こんにゃくの特徴を知ってダイエットしよう

こんにゃくダイエットをしている方たち、こんにゃくの美味しい食べ方はもちろんご存知ですよね。
再確認しておきますね。

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こんにゃくは特有の臭みがあるので、まずたっぷりのお湯で下茹でしてアクを取り除きます。
そして、味付けするときには、数ヶ所切り込みを入れたり、手でちぎったりすると味がしみこみやすいです。
水分が無くなるまでしっかり炒めるとこんにゃくの歯ごたえが楽しめますよ。

次にこんにゃくについて少し説明してみます。
こんにゃくはサトイモ科の多年草です。こんにゃくは土の下に大きな球茎をもっています。

このこんにゃく芋がとれるまで、3,4年かかるそうですよ。
この球茎を粉状にして水で練り、水酸化カルシウムというものを加えて固まらせるとこんにゃくの出来上がりです。

こんにゃくはグルコマンナンという食物せんいを豊富に含んでいて、ほとんどは水分でできているので超低カロリーな食品です。
食物せんいとは、体の中で消化できない成分をまとめて食物せんいと呼ばれています。

この食物せんいは消化されずに腸へ行き、腸の壁を刺激してくれるので、便秘の解消につながります。
便秘気味の方にはとてもいいですよね。
腸内環境を整えることは健康のためにもダイエットのためにも必要なことです。

その他にこんにゃくの利点として、セラミドという成分が含まれていますので、お肌の保湿にも効果があるようです。

こんにゃくの特徴を良く知って、健康的にきれいにダイエットしましょう。

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