明太子とこんにゃくの和え物 こんにゃくポトフ
こんにゃくダイエットを頑張っている方たちの為に、こんにゃくを使ったレシピをご紹介したいと思います。
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あっさりとしたおつまみはいかがでしょうか。
【明太子とこんにゃくの和え物】
○材料（４人分）:１人分のカロリー＝45キロカロリー
板こんにゃく :４００ｇ（さしみこんにゃくでもいいです。）
明太子 :１００ｇ
すだち :１／２個
貝割れ大根 :少量
○作り方
１．まず、板こんにゃくをスライス又は千切りにしてください。
２．次に、切ったこんにゃくを塩で軽くもんで、水で洗い流します。
３．こんにゃくをフライパンで空煎りします。油は入れないでください。
べたつかないように、こんにゃくの水分を飛ばしてください。
４．包丁の背を使って明太子をしごいて、中身を出します。
５．３のこんにゃくと４の明太子を混ぜ合わせます。
６．お好みで貝割れとすだちを添えて出来上がりです。
次は、コンソメ味で洋風おでんのような感じですので、下に書いてある材料以外にもいろいろ入れて楽しんでください。
【こんにゃくポトフ】
○材料（４人分）:１人分のカロリー＝416キロカロリー
板こんにゃく :１００ｇ
手羽元 :４本
じゃがいも :２個
人参 :１本
玉ねぎ :１個
ウインナー :４本
ブロッコリー :１／２個
固形スープ :５個
○作り方
１．まず、固形スープを水に入れてスープを作ります。
２．次に、こんにゃく、手羽元、じゃがいも、人参、玉ねぎを適当な大きさに切ります。
３.１で作っておいたスープに２を入れて煮込みます。
３．ブロッコリーは火をとめる直前に入れます。これで出来上がりです。
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