こんにゃく肉じゃが ダイエット料理
こんにゃくダイエットをがんばっている方たち、毎日どうやって食べようか悩んでいませんか？
こんにゃくを使った料理って考えてしまいますよね。
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どんなものがあるのかなぁと悩んでいるあなたに、1品だけですがレシピを紹介してみたいと思います。
今日の料理にぜひ活用してみてください。
日本食の代表的な料理、肉じゃがを紹介します。
【こんにゃく肉じゃが】
○材料（３人分）:カロリー４１６キロカロリー
糸こんにゃく :２００ｇ
牛肉 :２００ｇ
ジャガイモ :３個
人参 :１本
玉ねぎ :１個
だし汁 :３カップ
しょうゆ :大さじ６
みりん :大さじ１
酒 :大さじ３
さとう :大さじ５
油 :大さじ２
○作り方
１．まず、糸こんにゃくを食べやすい長さに切ります。
そして、熱湯でゆでてあく抜きをします。
２．ジャガイモは洗って皮をむきます。その後、水につけてさらします。
さらした後に、食べやすい大きさに切っておきます。
３．玉ねぎは半分にきって１センチ幅に切ります。
４．牛肉を食べやすい大きさに切ります。
これで、下ごしらえは出来上がりです。
５. 熱したフライパンに油をいれて牛肉を炒めます。
そして、いったんおなべの底をぬれた布巾の上において冷まします。
こうすると一層おいしくできあがりますよ。
６．牛肉に軽く火がとおったら、野菜と糸こんにゃくをフライパンに入れて炒めます。
７．材料全体に油が回ったら、だし汁、さとう、お酒を入れて煮込みます。
灰汁が出てくるので、こまめに取り除きましょう。
８．５分ほど煮込んだら、みりんとしょうゆを加えて中火で約１５〜２０分ほど煮込めば完成です。
いかがでしょうか、参考にしていただければうれしいです。
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