ダイエットにオススメなおやつレシピ

ダイエット中とはいえ、おやつを食べたくなる事もありますよね。
そんな時にでも安心して食べられる豆乳を使った「ファイバーショコラ」のレシピをご紹介します。
このファイバーショコラはさつまいもを使った焼き菓子で、1切れわずか100kcalしかありません。
一般的なケーキと比較しても食物繊維やたんぱく質が豊富に含まれているのでダイエットにはもってこいのおやつです。

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【材料】
・さつまいも 200g
・黒砂糖 70g
・豆乳50cc
・卵黄 2コ分
・卵白 2コ分
・ココア 20g
・薄力粉 15g
・シナモン 少々
【準備】

・さつまいもはよく洗って皮付きのまま2センチ角の大きさに切る
・ココアと薄力粉は合わせて振るっておく
・オーブンを170℃〜180℃に余熱しておく
・15cmの角型にオーブンペーパーを敷いておく
【作り方】
1、鍋に角切りにしたさつまいもと、さつまいもがかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。(だいたい10分くらい)
 柔らかくなったらざるに上げ、粗熱を取る。

2、1のさつまいもをフードプロセッサーなどでなめらかにつぶし、黒砂糖、豆乳、卵黄を順に加え、その都度混ぜる。

3、ボールに卵白を入れて角が立つくらいのかたさにホイップする。

4、卵白の泡をつぶさないように3に2を混ぜ合わせる。

5、振るっておいたココアと薄力粉を4のボールに加え、シナモンも振りいれ混ぜ合わせる。

6、型に5の生地を流しいれ、余熱しておいたオーブンで20〜25分焼き上げて完成。

さつまいもやココアに多く含まれている食物繊維は、胃の中での滞留時間が長いので満腹感を得る事ができます。
そのうえ食べすぎの予防もできるので、このファイバーショコラはダイエットにおすすめなおやつです。
ぜひ、作ってみてくださいね。

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